Từ xa xưa, cà gai leo đã gắn liền với cuộc sống của đồng bào miền núi phía Bắc. Người dân thường dùng rễ cà gai leo sắc uống để tỉnh rượu, giảm mệt mỏi sau những buổi lao động vất vả hay những dịp uống nhiều rượu bia. Câu chuyện dân gian này đến nay vẫn còn được lưu truyền và được khoa học hiện đại lý giải rõ ràng hơn.
Trong y học cổ truyền, cà gai leo có vị hơi the, tính ấm, được xem là thảo dược có tác dụng tiêu độc, tán phong thấp và bảo vệ gan. Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra cà gai leo chứa glycoalkaloid, flavonoid và nhiều hoạt chất quý có khả năng ức chế virus viêm gan B, giảm men gan, ngăn ngừa xơ gan tiến triển. Đặc biệt, với những người thường xuyên uống rượu bia, cà gai leo có thể giúp gan thải độc hiệu quả và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Có nhiều người truyền miệng rằng, chỉ cần nhai hoặc uống một ít cà gai leo là có thể “chén chú chén anh” từ sáng sớm đến chiều tà mà không sợ say bí tỉ. Điều thú vị là trong dân gian, người ta còn dùng rễ cà gai leo nhai trực tiếp hoặc pha uống trước khi uống rượu để tránh bị say nhanh. Giải thích theo khoa học, các hoạt chất trong cà gai leo có khả năng hỗ trợ gan chuyển hóa rượu tốt hơn, giảm sự tích tụ độc tố acetaldehyde (nguyên nhân chính gây ra tình trạng say và mệt mỏi), nhờ đó người uống cà gai leo có cảm giác khó say hơn và tỉnh táo hơn sau khi dùng rượu bia.
Ngày nay, cà gai leo đã được bào chế dưới dạng trà túi lọc tiện lợi, dễ sử dụng hằng ngày như một giải pháp an toàn và tự nhiên để chăm sóc lá gan. Một tách trà cà gai leo không chỉ mang hương vị thảo mộc dễ uống mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa kinh nghiệm dân gian và bằng chứng khoa học hiện đại.
Tài liệu tham khảo
_Sức khỏe & Đời sống. (2024, 22 tháng 4). Có nên uống nước cà gai leo hằng ngày. https://suckhoedoisong.vn/co-nen-uong-nuoc-ca-gai-leo…




