MÁCH BẠN CHẾ ĐỘ ĂN THỰC DƯỠNG CÓ LỢI CHO CƠ THỂ BẠN

Khái niệm thực dưỡng đến nay vẫn còn khá mới mẻ đối với không ít người. Vậy chế độ ăn thực dưỡng là gì? Lợi ích của ăn thực dưỡng ra sao. Hãy cùng Delta D’Asia tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Chế độ ăn thực dưỡng là gì?

Chế độ ăn thực dưỡng còn có tên gọi khác là phương pháp thực dưỡng Ohsawa, được đặt theo tên của người sáng lập Georges Ohsawa. Điểm chính của phương pháp này là sử dụng gạo lứt kết hợp với các thực phẩm có tính cân bằng âm – dương. Không chỉ vậy, thực dưỡng còn bao gồm một kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt, tập thể dục thích hợp và thay đổi hành vi. Tất cả đều hướng đến việc tạo ra lối sống tự nhiên và an tĩnh hơn.

Chế độ ăn thực dưỡng không chỉ quan tâm về cân nặng, hơn cả nó hướng tới sự cân bằng của cuộc sống. Về tổng thể nó là một lối sống lành mạnh dành cho tất cả mọi người: nam giới, nữ giới, trẻ em, nhờ sự kết hợp giữa chọn lựa thực phẩm cho thể chất và bồi dưỡng về mặt tinh thần. Những người theo chế độ ăn thực dưỡng được khuyến khích ăn thường xuyên, nhai thức ăn thật kỹ trước khi nuốt, lắng nghe cơ thể, sống năng động và duy trì tinh thần hạnh phúc.

Ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, và một số loại đậu là những thực phẩm cơ bản của chế độ ăn thực dưỡng, và nhiều người tin rằng chế độ ăn thực dưỡng có thể giúp phòng tránh hoặc chữa khỏi ung thư. Nhưng niềm tin này không đúng thực tế và không có bằng chứng khoa học nào chứng minh cho điều đó. Tuy nhiên chế độ ăn thực dưỡng do sử dụng nhiều thực phẩm thực vật, ít chất béo, giàu chất xơ nên có khả năng hạ thấp nguy cơ của các bệnh lý tim mạch và một số ung thư nhất định.

Lợi ích của chế độ ăn thực dưỡng

Xu hướng “ăn sạch, sống xanh” đang ngày càng được ưa chuộng. Để nâng cao sức khỏe của bản thân, nhiều người bắt đầu tìm hiểu về những chế độ ăn lành mạnh hơn, cụ thể là chế độ ăn thực dưỡng. Dưới đây là lợi ích mà chế độ này mang lại:

Giúp hệ tiêu hóa ổn định hơn

Khi ăn chế độ này thì hệ tiêu hóa sẽ không phải làm việc quá nhiều bởi thực phẩm cung cấp vào chủ yếu là ngũ cốc, ít thành phần hóa học. Vì thế, theo thời gian, có thể khiến hệ tiêu hóa yếu được phục hồi trở lại.

Giúp cơ thể nhiều năng lượng và sức chịu đựng dẻo dai hơn

Thói quen của chế độ ăn thực dưỡng là phải nhai thật kỹ trước khi nuốt, điều này sẽ giúp việc hấp thu dưỡng chất được diễn ra tốt nhất và năng lượng mà thực phẩm đem lại cao hơn. Ngoài ra, việc này còn giúp có năng lượng, sức chịu đựng tốt hơn và sinh ra nhiều sinh khí do nguồn thực phẩm tự nhiên, ít chất bảo quản.

Giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn

Việc ăn ngũ cốc gần như toàn phần trong chế độ thực dưỡng sẽ độ PH bình quân của máu nằm ở mức trung hòa (7.4). Vì thế, những vấn đề xương khớp, tim mạch, tổn thương hệ tiêu hóa được giảm đi, máu ít bị nhiễm đường, nhiễm axit.

Giúp ngủ sâu giấc hơn

Xét về mặt bằng chung thì chế độ ăn thực dưỡng sẽ giúp người dùng có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Không những thế, việc nhai kỹ trong chế độ này còn làm cơ mặt hoạt động tích cực, có thể giúp trẻ lâu và chống lão hóa.

Cải thiện tư duy, trí nhớ tốt hơn

Ăn uống sạch như thế thì đương nhiên máu cũng từ đó trở nên sạch hơn, các tế bào não cũng khỏe mạnh hơn, hạn chế trầm cảm hay những áp lực căng thẳng trong cuộc sống. Vì thế, tâm trạng sẽ dần dần tốt lên, tư duy được cải thiện, trí tuệ minh mẫn và cơ thể nhanh nhẹn hơn.

Giúp giảm cân hiệu quả

Bản chất của chế độ ăn thực dưỡng là giúp giảm cân hiệu quả, sau đó sẽ giữ lại trọng lượng cân khi đã dần ổn định.

Đối tượng nào có thể áp dụng chế độ ăn thực dưỡng

Từ người già đến trẻ nhỏ ai cũng có thể ăn chế độ ăn thực dưỡng bởi vì đây là chế độ ăn uống lành mạnh và tốt cho sức khỏe nếu bạn áp dụng đúng cách.

Đặc biệt, chế độ ăn này được bác sĩ khuyến khích những người có vấn đề về tim mạch, béo phì nên áp dụng. Nếu tuân thủ chế độ thực dưỡng đúng cách thì sau một thời gian sẽ thấy thuyên giảm rõ rệt các triệu chứng bệnh.

Nhóm thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng

Nhóm thực phẩm nên ăn

Ăn theo chế độ thực dưỡng phụ thuộc rất nhiều vào việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt thường chiếm khoảng 50% lượng thức ăn hằng ngày của mỗi người. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt điển hình là kiều mạch, gạo lứt, lúa mì bulgur, diêm mạch… Ngũ cốc nguyên hạt được cho là thích hợp hơn so với mì ống và bánh mì. Dù vậy, bạn vẫn có thể sử dụng mì ống, bánh mì với số lượng ít.

Các loại rau chiếm khoảng 1/3 lượng thức ăn hằng ngày của bạn. Một số loại rau bạn có thể ăn bao gồm: cải xoăn, súp lơ, bông cải xanh, bí ngô, cải thìa, củ hành, củ cải, cà rốt, mùi tây, bắp cải xanh…

Phần còn lại trong lượng thức ăn của bạn có thể bao gồm: dưa muối, đậu, sản phẩm từ đậu nành, rong biển, dầu thực vật, gia vị tự nhiên (chẳng hạn như muối biển chế biến tự nhiên)…

Chuẩn bị thực phẩm bằng cách hấp hoặc xào được khuyến khích.

Nhóm thực phẩm không nên ăn

Để thực hiện chế độ ăn thực dưỡng có hiệu quả, bạn cần lưu ý tránh dùng một số thực phẩm nhất định.

Cá, hải sản, sản phẩm từ bơ sữa, thịt gia cầm, trứng… chỉ nên sử dụng vài lần mỗi tháng.

Các thực phẩm mà bạn cần phải loại bỏ khỏi bữa ăn của mình:

  • Một số loại rau, bao gồm khoai tây, ớt và cà chua.
  • Đồ uống có cồn và caffeine.
  • Thực phẩm chế biến, chẳng hạn như bánh mì trắng và bánh mua ở cửa hàng.
  • Bất kỳ thực phẩm nào có thành phần nhân tạo.
  • Soda, cả loại thường và loại dành cho người ăn kiêng.
  • Đường và các sản phẩm có chứa đường hoặc xi-rô ngô.
  • Vanilla.
  • Thịt heo.
  • Trái cây nhiệt đới, chẳng hạn như dứa và xoài.
  • Thức ăn cay, nóng.
  • Gia vị, chẳng hạn như tỏi và kinh giới.

Một vài lưu ý trong chế độ thực dưỡng

  • Bạn cần ăn một cách tập trung, chậm rãi mà không bị phân tâm, chẳng hạn như vừa ăn vừa xem tivi.
  • Bạn chỉ nên ăn để thỏa mãn cơn đói và cần nhai thức ăn nhiều lần cho đến khi nó gần như thành chất lỏng.
  • Khi khát, bạn có thể uống nước lọc và các loại nước khác như trà rễ bồ công anh, trà gạo lứt và cà phê hạt ngũ cốc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ