TOP 6 thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Thực phẩm chứa nhiều phẩm màu

Thức ăn hàng ngày ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của con người. Để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh hãy tránh xa 6 thực phẩm không tốt cho sức khỏe dưới đây

1.Thức ăn có nhiều chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa là một loại chất béo trong đó các chuỗi axit béo có tất cả hoặc chủ yếu là các liên kết đơn. Chất béo bão hòa có điểm nóng chảy cao hơn chất béo không bão hòa tương ứng của chúng, nên chúng thường có xu hướng là chất rắn ở nhiệt độ phòng. Chất béo bão hòa thường được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm từ mỡ động vật như thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Một số loại thực vật như dừa, cọ, cacao và các loại cây dầu cũng chứa một lượng nhỏ chất béo bão hòa.

Chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe vì nhiều lý do sau:

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa
Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

1.1.Làm tăng cholesterol xấu (LDL) trong máu

Cholesterol xấu là một loại lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) có khả năng gây ra xơ vữa động mạch, làm hẹp và cứng các mạch máu. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

1.2.Làm giảm cholesterol tốt (HDL) trong máu

Cholesterol tốt là một loại lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) có khả năng mang cholesterol xấu ra khỏi các mạch máu và đưa về gan để tiêu hủy. Cholesterol tốt có vai trò bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều chất béo bão hòa, lượng cholesterol tốt trong máu sẽ giảm đi và làm suy giảm chức năng này.

1.3.Làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2

Tiểu đường tuýp 2 là một loại bệnh lý liên quan đến sự kháng insulin, khiến cơ thể không thể sử dụng glucose hiệu quả để sản xuất năng lượng. Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây ra tình trạng kháng insulin, làm tăng lượng glucose trong máu và gây ra tiểu đường tuýp .

1.4.Làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có thể liên quan đến nguy cơ cao hơn của một số loại ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư tử cung. Một số giải thích cho điều này có thể là do chất béo bão hòa gây ra viêm, kháng insulin và sự biến đổi của các hormone sinh dục.

1.5.Làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan

Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây ra tích tụ mỡ trong gan, gọi là bệnh gan nhiễm mỡ. Điều này có thể làm suy yếu chức năng của gan và gây ra các biến chứng như viêm gan, xơ gan hoặc ung thư gan.

2.Thức ăn chứa nhiều đường

Đường là loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe ếu ăn quá nhiều. Đường là một loại carbohydrate đơn giản có vị ngọt, được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Đường có thể được phân loại thành đường tự nhiên và đường bổ sung. Đường tự nhiên có sẵn trong các loại thực phẩm chưa qua chế biến như trái cây, sữa, rau củ… Đường bổ sung được thêm vào trong quá trình chế biến thực phẩm hoặc khi nấu ăn tại nhà. Đường cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng không có giá trị dinh dưỡng khác. Nếu ăn quá nhiều đường, cơ thể sẽ phải đối mặt với nhiều tác hại như sau:

Thực phẩm chứa nhiều đường nên ăn hạn chế
Thực phẩm chứa nhiều đường nên ăn hạn chế

2.1.Tăng cân

Đường chứa nhiều calo nhưng không làm no lâu. Đồ uống có đường như nước ngọt, nước trái cây chứa nhiều fructose, một loại đường đơn. Tiêu thụ nhiều đường fructose sẽ tăng cảm giác đói, từ đây dẫn đến thèm ăn và ăn vô tội vạ. Loại đường này cũng gây ra tình trạng kháng leptin, một loại hormone quan trọng có vai trò ức chế cảm giác đói. Ngoài ra, đường cũng làm tăng lượng insulin trong máu, làm giảm khả năng đốt cháy mỡ và gây tích tụ mỡ trong gan và các mô khác.

2.2.Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Chế độ ăn nhiều đường làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm bệnh tim – nguyên nhân của ⅓ tổng số ca tử vong trên toàn cầu mỗi năm. Tiêu thụ nhiều đường gây béo phì, tăng nguy cơ gặp các tình trạng viêm, nhiễm trùng và gia tăng lượng chất béo trung tính. Các yếu tố này gây ra các vấn đề về tim (xơ vữa động mạch, tăng huyết áp…). Một nghiên cứu ở Thụy Điển trên 25.877 người trưởng thành cho thấy, người dùng nhiều đường có nguy cơ phát triển bệnh tim và các biến chứng mạch vành cao hơn so với những người tiêu thụ ít đường. Lượng đường tăng lên còn làm tăng nguy cơ đột quỵ.

2.3.Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2

Béo phì, thường do tiêu thụ quá nhiều đường, được coi là yếu tố nguy cơ cao nhất của bệnh tiểu đường. Hơn nữa, việc tiêu thụ nhiều đường trong thời gian dài dẫn đến tình trạng kháng insulin, một loại hormone do tuyến tụy sản xuất ra để điều chỉnh lượng đường trong máu. Khi các tế bào không phản ứng với insulin, lượng đường trong máu sẽ tăng cao và gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2.

2.4.Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Ăn quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Đầu tiên, một chế độ ăn uống nhiều thực phẩm và đồ uống có đường có thể dẫn đến béo phì, làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư. Hơn nữa, chế độ ăn nhiều đường làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể và có thể gây ra kháng insulin, cả hai đều làm tăng nguy cơ ung thư.

2.5.Tăng nguy cơ mắc bệnh gan

Đường được tạo thành từ fructose và glucose, được chuyển hóa trong gan thành lipid. Do đó, quá nhiều đường có nghĩa là gan phải làm việc quá sức và sản xuất lipid thừa, điều này sẽ ảnh hưởng đến chức năng của gan. Ngoài ra, ăn nhiều đường có thể làm tăng insulin trong cơ thể và dẫn đến sự tích tụ chất béo trong tế bào gan. Trên thực tế, nó có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh gan nhiễm mỡ3, một căn bệnh gây tổn hại cho gan và dẫn đến xơ gan hoặc ung thư gan.

2.6.Tăng nguy cơ mắc bệnh răng miệng

Theo Hiệp Hội Nha Khoa Hoa Kỳ (ADA), thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường có thể thúc đẩy sâu răng. Bởi vì đường giúp “nuôi” những loại vi khuẩn sản sinh ra axit ăn mòn men răng của bạn, làm tăng nguy cơ sâu răng và mắc bệnh răng miệng. Khi đường bám vào răng, khả năng gây sâu răng của nó cao hơn tất cả các loại thức ăn khác.

2.7.Tăng nguy cơ mắc bệnh trầm cảm

Quá nhiều đường cũng liên quan đến nguy cơ tâm lý bị kích thích, lo lắng và thậm chí trầm cảm. Để hoạt động bình thường, não của bạn cần cung cấp một số chất như insulin và glucose. Tuy nhiên, khi bộ não bị cung cấp quá mức các chất này do ăn nhiều đường, nó sẽ dẫn đến tình trạng bồn chồn và lo lắng.

Xem thêm: Chế độ ăn lành mạnh tốt cho sức khỏe tim mạch, đẹp da

3.Ăn thực phẩm có nhiều muối

Đồ ăn chứa nhiều muối là thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Ăn nhiều muối không tốt cho sức khỏe vì có thể gây ra nhiều tác hại cho cơ thể, như:

3.1.Làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Do muối chứa natri, một khoáng chất giúp duy trì cân bằng nước và khoáng chất trong cơ thể. Khi ăn quá nhiều muối, natri sẽ tích tụ trong máu và làm tăng áp lực lên các mạch máu và động mạch. Hơn nữa, natri cũng có thể gây giữ nước trong cơ thể, làm tăng khối lượng máu và áp suất máu.

Ăn nhiều muối gây hại cho sức khỏe như thế nào?
Ăn nhiều muối gây hại cho sức khỏe như thế nào?

3.2.Dẫn đến đến ung thư dạ dày.

Muối có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và làm tăng sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori, một yếu tố nguy cơ gây ung thư dạ dày. Ngoài ra, muối cũng có thể ảnh hưởng đến sự biến đổi gen của các tế bào niêm mạc dạ dày và làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể.

3.3.Ăn nhiều muối có thể làm hại xương.

Điều này là do muối có thể gây mất canxi từ xương, trong khi canxi là yếu tố quan trọng cho xương khỏe mạnh. Khi xương bị mất canxi thì chúng sẽ trở nên yếu, dễ gãy hơn. Đồng thời, việc mất canxi từ xương cũng có thể gia tăng nguy cơ loãng xương.

3.4.Ảnh hưởng đến sức khỏe của thận.

Điều này là do muối có thể làm tăng lượng nước trong cơ thể và đòi hỏi thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu. Nếu thận không hoạt động hiệu quả, sẽ gây ra tích tụ chất thải và độc tố trong cơ thể. Hơn nữa, việc ăn quá nhiều muối cũng có thể gây ra sỏi thận do sự kết tủa của các khoáng chất như canxi và oxalat.

3.5.Gây ra đầy hơi, sưng tấy, đi tiểu nhiều và rối loạn nhận thức.

Điều này là do muối ảnh hưởng đến sự cân bằng chất lỏng và khoáng chất trong cơ thể. Nếu không được điều chỉnh kịp thời, việc ăn quá nhiều muối có thể gây ra tình trạng tăng nồng độ natri trong máu (hypernatremia), một rối loạn nguy hiểm đến tính mạng.

Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, bạn nên hạn chế lượng muối tiêu thụ trong khẩu phần ăn hàng ngày. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), con người chỉ nên ăn dưới 5 gram muối/ngày

4.Thực phẩm không tốt cho sức khỏe là thực phẩm nhiều phẩm màu

Phẩm màu thực phẩm không tốt cho sức khỏe vì có thể gây ra nhiều tác hại cho cơ thể, như:

Thực phẩm chứa nhiều phẩm màu
Thực phẩm chứa nhiều phẩm màu

4.1.Gây dị ứng cho một số người, đặc biệt là trẻ em

Các triệu chứng dị ứng thường gặp là phát ban, ngứa, sưng mặt hoặc khó thở. Một số phẩm màu còn có thể gây ra các phản ứng phụ như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hóa.

4.2.Gây hội chứng tăng động ở trẻ em.

Điều này là do một số phẩm màu có thể ảnh hưởng đến hoạt động của não bộ và gây ra các triệu chứng như quấy rối, mất tập trung, kích động hoặc bạo lực. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc loại bỏ phẩm màu khỏi chế độ ăn của trẻ em có thể giúp cải thiện hành vi của chúng.

4.3.Ăn nhiều phẩm màu có thể gây ung thư.

Điều này là do một số phẩm màu có chứa các chất gây ô nhiễm hoặc các chất gây đột biến gen có thể gây ra sự tăng trưởng bất thường của các tế bào và dẫn đến ung thư. Một số phẩm màu đã bị cấm sử dụng ở một số quốc gia vì được cho là có liên quan đến ung thư.

Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, bạn nên hạn chế lượng phẩm màu tiêu thụ trong khẩu phần ăn hàng ngày. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), con người chỉ nên tiêu thụ không quá 5 mg/kg trọng lượng cơ thể/ngày của từng loại phẩm màu. Bạn có thể giảm lượng phẩm màu bằng cách:

Chọn các loại thực phẩm tự nhiên hoặc không chứa phẩm màu như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa ít béo, các loại gia vị tự nhiên. Ngoài ra, hãy tránh các loại thực phẩm chế biến hoặc đóng gói có chứa phẩm màu như bánh kẹo, snack, nước giải khát, kem, sữa chua và các loại sốt hoặc gia vị có chứa phẩm màu.

5.Thức ăn có chứa chất bảo quản gây hại cho sức khỏe

Thức ăn có chứa chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo là thực phẩm không tốt cho sức khỏe vì có thể gây ra nhiều tác hại cho cơ thể, như:

Thực phẩm đóng hộp chứa chất bảo quản số 1
Thực phẩm đóng hộp chứa chất bảo quản số 1
  • Thức ăn có chứa chất bảo quản có thể gây dị ứng, gây ung thư, gây rối loạn tiêu hóa và làm suy giảm hệ miễn dịch. Do chất bảo quản là các hóa chất tự nhiên hay tổng hợp được thêm vào sản phẩm như thực phẩm, dược phẩm, sơn, các mẫu phẩm sinh học v.v để ngăn ngừa hoặc làm chậm lại sự thối rữa, hư hỏng gây ra bởi sự phát triển của các vi sinh vật hay do các thay đổi không mong muốn về mặt hóa học. Một số chất bảo quản thông dụng trong chế biến thực phẩm là nitrat natri, nitrit natri, các muối sulfit, fomalđêhít, glutaralđêhít và EDTA đinatri.
  • Thức ăn có chứa phẩm màu nhân tạo có thể gây dị ứng, gây hội chứng tăng động ở trẻ em và gây ung thư. Phẩm màu nhân tạo được làm từ dầu mỏ và có hàng trăm loại đã được phát triển. Các loại phẩm màu nhân tạo phổ biến nhất là màu đỏ số 40, màu vàng số 5 và màu vàng số.

6.Thức ăn nhanh, đồ ăn chế biến và đồ ăn chứa chất béo trans

Thức ăn nhanh, đồ ăn chế biến và đồ ăn chứa chất béo trans không tốt cho sức khỏe vì có thể gây ra nhiều tác hại cho cơ thể, như sau:

6.1.Vấn đề về gan, tim mạch, ung thư

Đồ ăn nhanh và đồ ăn qua chế biến làm tăng áp lực cho gan, thận, gây béo phì, gan nhiễm mỡ, tăng nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư đại trực tràng, cholesterol cao, tình trạng kháng insulin và trầm cảm.

Do thức ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn là một loại thức ăn sản xuất hàng loạt được thiết kế để bán lại cho mục đích thương mại và ưu tiên hàng đầu là “tốc độ phục vụ” so với các yếu tố liên quan khác liên quan đến khoa học thực phẩm. Thức ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn thường có lượng calo cao nhưng lại thiếu các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Tại hại không ngờ của thức ăn nhanh
Tại hại không ngờ của thức ăn nhanh

6.2.Tăng nguy cơ tim mạch, tiểu đường

Đồ ăn chứa chất béo trans là thực phẩm có hại có sức khỏe vì có thể gây tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL) trong máu, tăng nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường loại 2 và viêm khớp.

Do chất béo trans là một loại chất béo không no được tạo ra bằng cách thêm hydro vào dầu thực vật thông qua quá trình hydro hóa. Chất béo trans có thể giúp kéo dài tuổi thọ của các sản phẩm thực phẩm nhưng lại gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng. Một số loại đồ ăn có chứa chất béo trans là bánh ngọt, bánh quy, bánh mì, bơ, margarin, kem và các loại dầu chiên.

Hy vọng bài viết về Top 6 loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe trên đây hữu ích với bạn!

Theo dõi thông tin mới nhất về bệnh tật và cách phòng, chữa bệnh tại ĐÂY

……………………………………….

Delta Da’sia – Sản xuất trà thảo mộc tốt cho sức khỏe mọi người

Địa chỉ: 107, đường 2, Tổ 3, KP 1, Phường Tăng Nhơn Phú B, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

Hotline: 0903 349 318 – 0339.650.681

Website: deltadasia.com

Email: healthyfood@deltadasia.com

Xem thêm:

Ho kéo dài là dấu hiệu của rất nhiều bệnh về hô hấp

Nguyên nhân và dấu hiệu của bệnh đột quỵ

Phương pháp chuẩn đoán và điều trị đột quỵ

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ